Ikan Bawal Masam Manis - Mudah

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Menu yg sering sangat saya masak dan di gemari kami sekeluarga. Kebetulan Seri anak dara saya sedang bercuti lama sementara menunggu keputusan SPM, jadi masa nilah belajar masak dngn mama nya. Saya ajar Seri masak yg mudah2 je. Bila berjauhan mcm abangnya nnti, bolehlah masak sendiri. Kalau lupa bolehlah rujuk blog mama yg tak seberapa ni tapi boleh membantu di saat memerlukannya. Resepi ni mudah je, sblm ni masak guna ikan siakap....boleh lihat diSINI. Pada adik2 di luar sana yg nak mencuba tu, bolehlah cuba....jom semak resepinya.

Bahan-Bahan

• 4 ekor ikan bawal sederhana besar
• 1/2 cwn sos tomato
• 1/2 cwn sos cili
• 1/2 cwn air
• 2 biji tomato-dipotong dadu
• 2 keping gegelang nenas dlm tin-potong kecil
• Garam, serbuk kunyit,gula
• sedikit daun sup-utk tabur atas ikan
• minyak masak secukupnya

Bahan Hiris

• 10 biji cili padi merah
• 1 labu bwng besar
• 2 ulas bwng putih
• sedikit halia

Cara Memasak

1. Ikan di bersihkan, kelarkan permukaan ikan, cuci dan toskan.
2. Gaulkan ikan bersama serbuk kunyit dan garam. Gorengkan sehingga masak/garing sedikit. Angkat dan toskan minyaknya. Ketepikan dulu.
3. Tinggalkan sedikit minyak dlm kuali, tumiskan bahan2 hiris sehingga naik bau.
4. Masukkan sos tomato, sos cili dan sedikit air. Biarkan  mendidih sambil di gaul rata.
5. Masukkan nenas dan tomato yg di potong kecil. Masukkan garam, gula dan gaul rata.
6. Setelah siap dan cukup rasa, matikan api dan bolehlah di curahkan kuah keatas ikan bawal dan tabur dngn daun sup yg di potong kecil.